Descrizione
Il condimento balsamico bianco è composto dal 65% di mosto concentrato di uve bianche e dal 35% circa di aceto di vino bianco e come sempre è senza coloranti, conservanti e addensanti.
E’ un prodotto considerato “giovane” perché, a differenza dell’aceto balsamico scuro, ha subito solo un breve passaggio in botti vergini per l’affinamento il cui risultato è un’acidità di circa il 5%.
