Chi siamo
Scopri la nostra azienda.
La nostra azienda si sviluppa su circa 12 ettari nell’area di Itri e di Castellonorato, dove sono alloggiati 3000 olivi, per la stragrande maggioranza secolari, tutti di varietà Itrana.
Le olive sono coltivate, raccolte e frantoiate con un mix di tradizione e innovazione, nell’area delle Colline Pontine. Il frantoio a ciclo continuo evita l’ossidazione del prodotto, garantisce una conservazione di alta qualità, e ci permette di utilizzare la migliore tecnologia disponibile per la tutela della qualità dell’olio.
L’area tra Itri e Formia è ricca di storia e di olivi, a questi ci siamo dedicati con la cura e l’affetto che si riserva alle cose care che appartengono alla nostra cultura. Sono parte delle nostre tradizioni, della nostra famiglia, presenti nel nostro imprinting come il paesaggio avvolgente delle colline che si specchiano nel mare.
“Ho sempre desiderato tenere vive e trasmettere le tradizioni delle terre di famiglia. I paeselli arroccati a due passi dal mare, le colline scoscese coperte di olivi, si godono attraverso un olio che racchiude i profumi, il gusto e la ricchezza di una terra che merita di essere assaporata con calma” – Enrico De Marco
Persone
Il progetto É.D.Enrico nasce dalla volontà di Enrico De Marco di recuperare la passione agricola di famiglia, sviluppare il magnifico territorio a grande vocazione rurale e valorizzare l’extravergine prodotto, portandone la qualità ai massimi livelli. Coadiuvato dal padre Osvaldo, è stato intrapreso un percorso di recupero dell’eccellenza olearia del territorio natio, un ritorno alle origini, una riaffermazione dei valori costitutivi e dei legami con un’area geografica di grande fascino .
