Descrizione
La confit di fichi è preparata con frutti maturi, che vengono fatti cuocere lentamente e ai quali viene aggiunto zucchero e una goccia di aceto balsamico a fine cottura per mantenere intatto il loro colore e profumo naturale.
Si abbina facilmente ai formaggi freschi di capra e a media e lunga stagionatura come la Robiola stagionata, il Castelmagno, o il Taleggio.
Ideale per una colazione sana e nutriente o per guarnire dolci da forno come la crostata e al cucchiaio
