La nostra azienda si sviluppa su circa 12 ettari nell’area di Itri e di Castellonorato, dove sono alloggiati 3000 olivi, per la stragrande maggioranza secolari, tutti di varietà Itrana. Le olive sono coltivate, raccolte e frantoiate con un mix di tradizione e innovazione, nell’area delle Colline Pontine. Il frantoio a ciclo continuo evita l’ossidazione del prodotto, garantisce una conservazione di alta qualità, e ci permette di utilizzare la migliore tecnologia disponibile per la tutela della qualità dell’olio. L’area tra Itri e Formia è ricca di storia e di olivi, a questi ci siamo dedicati con la cura e l’affetto che si riserva alle cose care che appartengono alla nostra cultura. Sono parte delle nostre tradizioni, della nostra famiglia, presenti nel nostro imprinting come il paesaggio avvolgente delle colline che si specchiano nel mare.