L'uliveto
La nostra azienda si sviluppa su circa 12 ettari nell’area di Itri e di Castellonorato, dove sono alloggiati 3000 olivi, per la stragrande maggioranza secolari, tutti di varietà Itrana. Le olive sono coltivate, raccolte e frantoiate con un mix di tradizione e innovazione, nell’area delle Colline Pontine. Il frantoio a ciclo continuo evita l’ossidazione del prodotto, garantisce una conservazione di alta qualità, e ci permette di utilizzare la migliore tecnologia disponibile per la tutela della qualità dell’olio. L’area tra Itri e Formia è ricca di storia e di olivi, a questi ci siamo dedicati con la cura e l’affetto che si riserva alle cose care che appartengono alla nostra cultura. Sono parte delle nostre tradizioni, della nostra famiglia, presenti nel nostro imprinting come il paesaggio avvolgente delle colline che si specchiano nel mare.
“Ho sempre desiderato tenere vive e trasmettere le tradizioni delle terre di famiglia. I paeselli arroccati a due passi dal mare, le colline scoscese coperte di olivi, si godono attraverso un olio che racchiude i profumi, il gusto e la ricchezza di una terra che merita di essere assaporata con calma” – Enrico De Marco

Il mosto extravergine d'oliva Il mosto extravergine d’oliva

Azienda Agricola Enrico De Marco Azienda Agricola Enrico De Marco

Azienda Agricola Enrico De Marco Azienda Agricola Enrico De Marco

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